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Para empezar Chipa guasú

Choclo rallado, queso Paraguay y cebolla, horneado hasta dorar los bordes.

De la olla Vorí vorí de gallina

Caldo espeso de gallina casera con bolitas de maíz y queso.

A la parrilla Asado de tira (300 g)

Tira de costilla a fuego lento sobre brasa de leña.

Gs. 88.000

Guarnición · obligatorio Ensalada mixta +6000 Gs. Mandioca hervida sin cargo Papas fritas +12000 Gs. Puré de papa +8000 Gs.

Punto de cocción · obligatorio Jugoso sin cargo A punto sin cargo Bien cocido sin cargo

Del río Surubí a la parrilla

Filete de surubí del río a la brasa, con limón y mandioca.

Gs. 85.000

Postres Dulce de mamón con queso Paraguay

El clásico: mamón en almíbar con una feta de queso fresco.

Para empezar Empanadas de carne (x3)

Masa fina, carne cortada a cuchillo y huevo duro. Salen calientes de la sartén.

De la olla Puchero

Carne, mandioca, zapallo y choclo en su propio caldo. Plato de olla, sin apuro.

A la parrilla Vacío a la parrilla

Corte jugoso con la grasa dorada, cortado grueso.

Gs. 92.000

Guarnición · obligatorio Ensalada mixta +6000 Gs. Mandioca hervida sin cargo Papas fritas +12000 Gs. Puré de papa +8000 Gs.

Punto de cocción · obligatorio Jugoso sin cargo A punto sin cargo Bien cocido sin cargo

Al plato Milanesa a caballo

Milanesa de nalga con dos huevos fritos y papas.

Gs. 62.000

Del río Pacú a la plancha

Costilla de pacú dorada a la plancha, con ensalada fresca.

Gs. 78.000

Postres Flan casero con dulce de leche

Flan de huevo con caramelo y una cucharada de dulce de leche.

De la casa Tereré con yuyos (guampa)

Guampa, bombilla y hielo. Los yuyos los machacamos en el momento.

Cocina de todos los días